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电话机的闹钟功能取消和设置的具体步骤可能因品牌和型号而异，以下是一般性的步骤：
取消闹钟的步骤：
1、找到电话机上的“闹钟”或“时钟”按钮。
2、进入闹钟设置界面。
3、在已设定的闹钟列表中找到想要取消的闹钟。
4、选择该闹钟后，找到“删除”或“取消”按钮。
5、点击确认取消。
设置闹钟的步骤：
1、找到电话上的“闹钟”或“时钟”按钮。
2、点击打开，找到“添加闹钟”或“设置闹钟”选项。
3、选择想要设置的时间。
4、根据需要，可以选择重复提醒、提醒声音等选项。
5、确认设置，保存即可。
具体的操作步骤可能会因为电话机的品牌和型号不同而有所差异，建议参考电话机的用户手册或者在网上搜索特定型号的电话机闹钟设置方法，如果电话机有联网功能，也可以尝试联系客服获取帮助。
如果电话机除了基本的通话和闹钟功能外，还具备其他复杂的功能，如天气显示、日历等，那么其操作界面和设置选项可能会更加复杂，在这种情况下，建议详细阅读用户手册或联系厂家客服以获取详细的操作指导。